Vemale - Resep Ubi Tumbuk Khas Sumatera Utara. Enak loh Ladies, coba ya.. :D
Bahan:
2 Ikat daun Ubi (daun singkong) -yg muda
3-4 Siung Bawang merah
2 Siung Bawang putih
3-4 bh Cabe merah
Segenggam rimbang
1 bh Kincung (Kecombrang)
Santan kental dan santan cair secukupnya (perasan dari separuh kelapa)
Cara membuat:
Tumbuk daun ubi (daun singkong) agak kasar + Bawang merah + bawang Putih + Cabe Merah + Rimbang. Setelah kasar halus, Memarkan kincung (kecombrang), masukkan kedalam tumbukan daun Ubi tadi.
Siapkan Santan cair dalam satu wadah, kemudian masukkan daun ubi dan bahan lainnya yang telah di tumbuk kedalam wadah santan tersebut. Lalu masak dengan api sedang. Sembari diaduk terus sampai mendidih. (Sekitar 10-15 menit)
